Кружочки с изюмом
1 столовая ложка меда, 250 г молотого медового пряника, 100 г изюма, 50 г сливочного масла, 1 столовая ложка ро¬ма, 1 столовая ложка малинового джема, 1 желток, 50 г шоколада, 30 г апельсиновых цукатов, горстка рубленых грецких орехов.
Просеиваем молотый медовый пряник, добавляем мед, желток, слегка нагретое масло, джем, ром, мелко нарезанный изюм, апельсиновые цукаты и грецкие орехи. Смешиваем все продукты в массу плотности некрутого теста и на доске, посыпанной сахарной пудрой, раскатываем пласт толщиной примерно 1 см. Посыпаем шоколадной стружкой и при помощи стакана или круглой выемки вырезаем кружочки, которым даем затвердеть на холоде (на доске).
