Донник белый

Двулетнее (реже однолетнее) ветвистое растение, издающее слабый аромат кумарина. Стебель голый, прямостоячий, крепкий, в верхней части ребристый, высотой до 2 метров. Цветки белые, мелкие, поникающие, собраны в длинные, многоцветковые, прямостоячие кисти.

Цветёт с июня по сентябрь, цветение продолжается более месяца. Выдающийся медонос. Мёдопродуктивность 150—200 кг/га, а на юге европейской части России и в центрально-чернозёмной зоне 300 кг/га и более. Пыльца также представляет ценность. Нектар бесцветный и прозрачный, содержание сахара в нём достигает 45%. Мёд белый, ароматный.